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2016.02.26 (Fri)

“ボーシュマン” @兵庫 丹波篠山

今日は隣の部屋の方と立ったまま長話したせいか、少し足がだるい。
でもシャワーでは一人浴にパスしたので明日から自由に入浴できるのが嬉しいな
一歩一歩の前進!

さて、ブログは2015年秋

丹波篠山のどこでランチしようかと思って事前に探していたら目についた一軒。

ボーシュマン

畑の中にポツンと有ります。

ボーシュマン1

手作り感が良いですねぇ。

ボーシュマン2

お店の中もハイジの世界?それともプリンスエドワード?っていう感じで素敵です。

ボーシュマン3

ボーシュマン5

ボーシュマン6

運転手さんには悪いですがワインを

ボーシュマン8

この葡萄のジュース(ノンアルコール)も、ものすごく美味しいらしい!

ボーシュマン9

早生丹波栗のポタージュスープ

ボーシュマン10

自家製パン

ボーシュマン11

舞鶴よりスズキのポワレ、サフランソース、新米こしひかりの黒枝豆ご飯、万願寺のロースト

ボーシュマン12

アオリイカとそのイカ墨入りトマトソーススパゲティ

ボーシュマン13

丹波栗のコンポート、山羊ミルクの栗アイスクリーム

ボーシュマン14

ハーブティー(栗入りマドレーヌ付き)

ボーシュマン15

どれも自然の味がとっても濃くて、美味しくて、これを作られるシェフはただ者ではないなぁと
思ったらリッツカールトンのメインダイニング『ラ・ペ』に居られたとか!

本当は『ボーシュマン畑の摘みたて野菜の一皿』というプレートが食べたかったんだけど
それはもうワンランク上のランチに付いてるそうなので断念。
クリスマスメニューとかもとっても美味しそうなのでまた来たいなぁ。

篠山は猪、お蕎麦と他にも食べに来たいお店が沢山有るので選ぶのが大変です。
本当に良い所ですね。

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ボーシュマン

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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テーマ : ランチ - ジャンル : グルメ

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