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2009.01.22 (Thu)

やなもり農園のたけのこ白菜で!

サグラ・マーブルトレでの新年会の帰りにもらった
やなもり農園のたけのこ白菜で、さっそく作りました。

まずは生で食べたかったので、白菜サラダ。
切っている最中から、軸をちょいと、つまみ食い・・・
甘い~~~♪
軸がこんなに甘いなんてぇ~~(驚

たけのこ白菜

ラディッシュを彩りに入れて、砂糖&ごま油&酢&醤油&唐辛子を熱した物を上からかけてます。
ちょっとピリッと甘辛いたれになりました。
白菜の軸も薄切りにして入れてあります。白菜自体が甘いのでピリッ辛いのが調度良いです。

次に、茹でてしばらく調味液で漬けておいて、簀で巻いたものを切りました。
調味液は、だし汁&レモン汁&醤油&塩。
素材の味が少し酸っぱい汁と合っています。
もう少し、茹で方に工夫して、柔らかく仕上げた方が良かったかもしれません。

たけのこ白菜2

今日の食卓はこんな感じ。白菜+焼きシャケ&おでんの残り。
今日の食卓

そしてぇ~~。お酒ブログなので一応ちゃんと載せますよぉ。
四国は伊予の焼酎です。
冬はロックで飲むのが好きです~。

奥伊予

白菜、半分ほど使っちゃいました。美味しかったです。
くろちゃん、ありがとうございましたゴチソウサマデシタ.....


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テーマ : 美味しかった♪ - ジャンル : グルメ

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Comment

 

e-317ぉぉ くろちゃんサンに戴いた白菜サンも、こんなに
見事に美味しく食されて きっと幸せe-266でしょうね。
毎日コンナ健康的な白菜ぉ料理だと 百歳まで…i-185
笑太郎 |  2009.01.23(金) 13:47 | URL |  【編集】

<笑太郎さん

おぉ、白菜と百歳までですかぁ?
さすがに、毎日白菜食べたくはないですねぇ・・・
アライグマのように、たまにはキャベツも・・・?
ミズリン |  2009.01.24(土) 00:02 | URL |  【編集】

新年会では名刺を頂きありがとうございました
白菜美味しかったですね
私の家では鍋で頂きました
あの甘味は最高です♪
浪花のジェイ |  2009.01.25(日) 22:24 | URL |  【編集】

<浪花のジェイ さん

いらっしゃいませ。
わざわざありがとうございます。
超有名ブロガーさんにお会いできて嬉しかったです。
白菜、鍋にもしたかったですが足りませんでした~
やなもり野菜、最高ですね!
また、蘇州園でもよろしくお願いします。
ミズリン |  2009.01.25(日) 23:46 | URL |  【編集】

いえいえこちらこそありがとうございます
蘇州園さんへは都合が悪く行けないのですが
またお逢いできる日を楽しみにしています~♪
浪花のジェイ |  2009.01.26(月) 00:35 | URL |  【編集】

<浪花のジェイ さん

そうですか。残念です。
こちらこそ、またの機会、楽しみにしています。
これからもよろしくお願いします。
ミズリン |  2009.01.26(月) 00:52 | URL |  【編集】

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