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2016.10.01 (Sat)

“スペインバスク料理 レストラン アマ・ルール” @大阪 北区堂島

ありがたいことにお誘いいただいたこちらのお店。

スペインバスク料理 レストラン アマ・ルール

アマルール3

シェフとは色んな場所でお会いしているのですが、お店には伺う機会を逃していたので
喜び勇んで出かけました!

とても伺いたかったので、今回はお誘いいただいてとっても嬉しかったです

アマルール1

では、主に写真のみですがお料理とワインのご紹介を!

『アペリティーボと鰯のマリネなどの前菜』

アマルール2

『ビーツのガスパチョ』(1枚目の写真)

色も鮮やかで、もうこれは無茶苦茶美味しいです♪
夏の暑い頃にこれをいただくと元気100倍!←古ぅぅぅ~

『金目鯛の炭火焼と涙豆のスープ』

アマルール4

『仔牛の腎臓のエンパナーダ』

アマルール5

アマルール6

『ミルクラムのロースト』
柔らかい!美味しい!
野生に戻りそうです♪ むしゃぶりつきます!!!

アマルール7

アマルール8

アマルール9

『オマール海老とアスパラガスのアロース』

アマルール10

『クレーム・ダンジェ』

アマルール11

アマルール12

アマルール13

素晴らしいお料理の数々!
あぁ~書きながらまた食べに行きたくなりました。
いえいえ、また行きます!
ご馳走様でした。

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2016.09.11 (Sun)

“一品料理 みほこ” @大阪 茨木

普段家で適当なもん作って食べてると、たまにちゃんとしたもの(特に和食)を
食べたくなる時があります。

そんな時、近場で・・・と思い浮かぶのがこちらのお店。
みほこお母さんのお料理が無性に食べたくなるんです。

一品料理 みほこ

みほこ4

いつも、今日はこれが美味しいよ~、あれが食べ頃だよ~と、お母さんのおすすめ通り食べるパターン!
その通りに注文すれば間違いないのです!

みほこ1

なまこ

みほこ3

刺身(きずし、鮪)

みほこ5

焼き茄子

みほこ6

絶対日本酒飲みたくなるのは当然のこと。

みほこ7

キンメ

みほこ8

あっ、ごめんなさい。
まだ4月の話でした。

山菜の天麩羅

みほこ10

胡瓜酢

みほこ11

みほこ12

みほこお母さんの料理はホッとするお味
普段のご飯の参考にもなります(こんなに上手にはできないけど)
お母さんとたわいのない話をしながらお酒を飲むのも楽しいのです♪

みほこ13

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2016.09.08 (Thu)

“旬屋 じょう崎” @大阪 吹田

さて、最近、家族でもお友達とも、度々利用させていただいてるお店のこと。
この半年の間の3回分の話をまとめて・・・ ←マタ、マトメテシマッタ~

旬屋 じょう崎

じょう崎7

いきなり87歳、爺さん、ブログ初登場?
杖にリュックがいつものスタイル。
腰はまだあんまり曲がってませんが脚がヨロヨロ~
趣のある店先に感銘を受けている様子(笑)
この辺りは、商店街の裏手にあたり、なんとなく昭和の雰囲気の残る懐かしい感じのする所です。

じょう崎1

この日は爺さんが大好きな焼肉にふられた日で、いきなり和への転換!?

じょう崎3

つき出しは蛍烏賊・・・あぁ~まだそういう時期だったのねぇ。。。

じょう崎4

この日は急遽だったので、単品を色々注文。

まずはお刺身の盛り合わせ。

じょう崎5

次は、食べたかったであろうお肉。
これ、絶妙な火入れと、お肉の油と甘みが最高。
(一番上の写真も)

じょう崎6

私が大好きな鴨もサラダ仕立てで。

じょう崎8

爺さん大好物の牡蠣フライ

じょう崎9

〆にトマトのリゾット

じょう崎10

じゃこご飯

じょう崎11

こちらのお店は基本、和食なんだけど洋食系もとっても美味しいんです

次は、長崎からやってきた叔父様叔母様をこちらのお店にお招きして・・・
やはりどちらも80台のお歳なのに全国行脚しておられる・・・恐るべし80台(笑)

この日はミニ懐石で。

このお皿に叔母様はいたく感銘しておられました。

じょう崎2-1

じょう崎2-2

じょう崎2-3

じょう崎2-5

じょう崎2-6

じょう崎2-7

じょう崎2-8

口の肥えた叔母様をお招きする時はいつも緊張するのですが、
こちらの大将のお料理やら雰囲気はとっても気にいったようで、ホッと胸をなでおろした次第♪

さて、最後はランチ女子会。
ご近所の優良主婦はお昼の方が出やすいそうなので・・・
どっかの誰かとは大違い?→ハイ、ジブンノコトデス。。。

で、やっぱりミニ懐石

優良主婦でもビールは大好きよん♪

じょう崎3-1

じょう崎3-2

じょう崎3-3

じょう崎3-4

優良主婦でも日本酒も大好きよん♪
決して私がそそのかしているのではありましぇん~

じょう崎3-5

じょう崎3-6

じょう崎さんの大将はお料理の説明も詳しくしてくださりとても面白いです。
上のお料理は冬瓜かしら~?みたいなお味ですが、胡瓜らしいのです。
大阪の元祖胡瓜、毛馬胡瓜。
熟すと膨れ上がりオレンジ色になるそうです。
これがこんなに美味しい炊き物になるなんて!!!

じょう崎3-7

じょう崎3-8

じょう崎3-9

じょう崎3-10

家庭では絶対真似できないお料理の数々に、皆、大盛り上がり!
帰りには、商店街の名物唐揚げをお土産に買って帰ることも出来て
この日もホッと胸をなでおろすのでした(笑)

さて、明日もこちらのお店に伺う予定ですが、またまたとっても楽しみです

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2016.09.04 (Sun)

“ロベルト・カレラ” @大阪 千里中央

8月が終わり、やっと一息。
最近は夏が一区切りの生活。
そしてまた1年が始まるけどちょっとの間一休み・・・という事で久しぶりにブログにログイン!

まず、この半年の間、何回も同じお店に伺う事も有ったので
3回分を一緒に書いちゃいます... ←これってサボリ?

ロベルト・カレラ8

上の写真は直近のディナーのメイン!
もうすっかりお馴染みになり、親子共にすっかりお世話になってしまっているこちらのお店。

ロベルト・カレラ

ロベルト・カレラ1

まずは急遽のお食事乱入!
まだ入院前の冬の話です。

お絵かきしたいくらい可愛い前菜。

ロベルト・カレラ2

ロベルト・カレラ3

ロベルト・カレラ4

ロベルト・カレラ5

ロベルト・カレラ6

お肉、最高でした!

そして、次は息子たちが退院祝いしてくれた話。
おちびちゃんも絶好調!

『カリフラワーのパンナコッタ&鮪の生ハム』から始まる・・・が、これ以降メニュー名は殆ど覚えてないので悪しからず・・・

ロベルタ・カレラ8

ロベルタ・カレラ9

ロベルタ・カレラ10

息子が持って来てくれた秘蔵の1本に感謝!

ロベルタ・カレラ11

『ブラッドオレンジのシャーベット』
どうやら、トマトとモッツァレラのパスタの写真を吹っ飛ばしてしまったよう・・・?

ロベルタ・カレラ12

これは、息子が注文した鳩?だったかしら?

ロベルタ・カレラ13

こちらはビステッカ。

ロベルタ・カレラ14

ロベルタ・カレラ15

3回目の訪問。
もう7月の話です。

この日も急遽の参入でこちらのコースで。

ロベルト・カレラ12

ロベルト・カレラ1

前菜は田舎風パテで。

ロベルト・カレラ2

ピッツァは別注文。
おチビちゃんもお口の周りをド~ロドロにしがらご機嫌さん

ロベルト・カレラ3

モッツァレラとトマトのスパゲッティ

ロベルト・カレラ4

お口直しのシャーベット

ロベルト・カレラ5

またまた、息子が持ってきてくれたバローロ

ロベルト・カレラ6

ちょっとまだ硬いからとデキャンタするとまろやか~に

ロベルト・カレラ7

アンガス牛ハラミのビステッカ
写真は一番上の物。

デザートはジェラートで!

ロベルト・カレラ9

小菓子

ロベルト・カレラ10

これを書きながら、あぁ~あっと言う間の半年間だったんだなぁ~と・・・
これからもあまり変わらないくらい忙しい日々が続くけど、
またやってくるだろう大切な時のために頑張って行こう!

ロベルト・カレラさん、いつも安らぎのひと時をありがとうございます。

ロベルト・カレラ11

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2016.07.05 (Tue)

“China dining 華nois (カノワ)” @大阪 吹田山田

華nois12

退院後、まだあまり長く立って炊事仕事等できない頃、
有りがたい事に食事に連れて行ってもらいます♪

China dining 華nois (カノワ)

昨年の11月にOPENしたばかりというだけ、新しく綺麗な店内です。

華nois1

華nois2

華nois3

いつもの事ですが、お写真のみで。。。スミマセン

華nois5

華nois6

華nois7

華nois8

華nois9

華nois11

華nois10

全体的にとっても優しいお味。
子供でも難なく食べれるのでファミリーにも受けるのでは?
そして、この優しい味はどこかで食べたようなお味だなぁと思って、口コミを見てたら
シェフはホンコンサイドやジェイドガーデンご出身とのこと。
なるほどねぇ。どちらも好きなお店です。
ガツンとパンチが有って個性的な中華も良いけど、胃に優しそうな癒されるような中華も良いなぁと
思ったのは特に病み上がりだったせいも有るのかな?

これを書きながら、また、他のメニューも食べてみたくなりました。

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